Description
Een smakelijke en eenvoudige pasta met Toscaanse kip, gemaakt in de Instant Pot.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 250 g pasta
- 400 ml kippenbouillon
- 200 ml room
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes (400 g)
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- 50 g spinazie
- 50 g geraspte parmezaan
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Zet de Instant Pot aan op de ‘Sauté’-stand en verhit de olijfolie.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de pasta, bouillon, tomatenblokjes, oregano en basilicum toe. Roer goed.
- Sluit de deksel en kook op hoge druk gedurende 5 minuten.
- Laat de druk natuurlijk afnemen gedurende 5 minuten, daarna snel ontluchten.
- Voeg de room, spinazie en parmezaan toe. Roer tot de spinazie slinkt.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Notes
- Je kunt verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde voor meer smaak.
- Voeg eventueel extra groenten zoals paprika of champignons toe.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Instant Pot
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Toscaanse kip, pasta, Instant Pot, snel gerecht