Er zijn van die dagen dat je verlangt naar een makkelijk maar smaakvol gerecht dat de hele familie aan tafel krijgt. Mijn kip pasta ovenschotel is precies dat – een troostmaaltijd die in geen tijd op tafel staat en waar iedereen van smult. Ik maak dit recept al jaren, vooral op drukke doordeweekse avonden, maar ook gezellige zondagen met vrienden. Mijn kinderen noemen het steevast “mama’s tovermaaltijd” omdat het zo simpel is, maar toch zo verrukkelijk. Het geheim? Die perfecte combinatie van malse kip, al dente pasta en een romige kaaslaag die goudbruin wordt in de oven. Wedden dat je er ook zo dol op wordt?
Waarom je van deze kip pasta ovenschotel zult houden
Ik zweer bij dit gerecht, en jij gaat het vast net zo lekker vinden! Hier zijn mijn top redenen:
- Zo makkelijk: Voorbereiding duurt maar 15 minuten – ideaal na een drukke dag
- Vol van smaak: Die combinatie van kruiden, romige kaas en goudbruine korst? Een feestje!
- Super veelzijdig: Voeg gerust extra groenten toe of maak ‘m pittiger met chilivlokken
- Kindvriendelijk: Mijn picky eters vragen er zelfs om. Dat zegt genoeg!
Het is echt zo’n alles-in-één maaltijd waar iedereen blij van wordt. Probeer maar!
Ingrediënten voor kip pasta ovenschotel
Het mooie van dit recept? Je hebt waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis! Hier is precies wat je nodig hebt voor die perfecte kip pasta ovenschotel:
- 300 gram kipfilet, in blokjes van 2 cm (ik snij ze altijd iets groter omdat ze dan sappiger blijven)
- 250 gram pasta – penne werkt perfect, maar fusilli of farfalle zijn ook lekker
- 1 ui, fijngehakt (geen tranen meer als je een scherp mes gebruikt!)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je van een knoflookkick houdt)
- 1 rode paprika, in kleine blokjes (die geven zo’n lekkere bite)
- 400 gram tomatenblokjes uit blik (deze zijn altijd perfect rijp)
- 200 gram roomkaas – de romige basis van de saus
- 100 gram geraspte kaas voor die heerlijke korst (cheddar of goudse kaas werkt allebei)
- 1 theelepel gedroogde oregano + 1 theelepel tijm voor die Italiaanse touch
- Zout en versgemalen peper naar smaak (altijd beter dan voorgemalen!)
- 2 eetlepels olijfolie om in te bakken
Zie je? Niks ingewikkelds! En het mooie is: je kunt bijna alles aanpassen aan wat je in huis hebt.
Benodigdheden
Voor deze heerlijke kip pasta ovenschotel heb je maar een paar simpele spullen nodig:
- Een ovenschaal (ik gebruik altijd mijn vertrouwde rechthoekige van 20×30 cm)
- Een grote koekenpan of braadpan
- Een houten lepel of spatel
- Een kookpot voor de pasta
Meer heb je echt niet nodig – simpel toch?
Hoe maak je kip pasta ovenschotel?
Dit is het moment waarop de magie gebeurt! Volg deze stappen voor een perfecte kip pasta ovenschotel die elke keer lukt:
Stap 1: Voorbereiding en pasta koken
Alles begint met een goede voorbereiding. Verwarm eerst je oven voor op 180°C – dat duurt ongeveer 10 minuten. Ondertussen breng je een grote pan water aan de kook voor de pasta. Voeg flink wat zout toe (het water moet zo zout smaken als de zee!) en kook de pasta 2 minuten korter dan op de verpakking staat. Waarom? Omdat de pasta nog gaart in de oven later. Giet af en zet apart. Vertrouw me, dit voorkomt papperige pasta!
Stap 2: Kip en groenten bakken
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes in 2-3 minuten rondom goudbruin – niet te lang, anders worden ze taai! Voeg dan de ui en knoflook toe en bak 1 minuut tot ze geuren. Die paprika gaat er nu bij – bak nog 2 minuten tot alles zacht maar nog wel beetgaar is. Je ruikt nu al hoe lekker dit wordt!
Stap 3: Sauzen en afmaken
Nu komt het leuke deel! Doe de tomatenblokjes, oregano en tijm in de pan en laat 5 minuten pruttelen. Draai het vuur laag en roer de roomkaas erdoor tot alles romig en glad is. Proef even en breng op smaak met zout en peper. Meng de pasta erdoor – ik gebruik altijd een tang om alles goed te mengen zonder de pasta te breken.
Schep het mengsel in je ovenschaal en strooi de geraspte kaas er gelijkmatig overheen. Nu mag het de oven in voor 20-25 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
TIP:
Zet de schaal de laatste 2 minuten onder de grill voor een extra knapperige kaaskorst!
Tips voor de perfecte kip pasta ovenschotel
Na jaren dit gerecht te maken, heb ik wat kneepjes van het vak ontdekt die écht het verschil maken:
- Laat het 5 minuten rusten na het bakken – dan bindt de saus beter en breekt hij niet
- Voeg groenten naar smaak toe – champignons, courgette of spinazie werken perfect
- Geen roomkaas? Gebruik crème fraîche of een scheutje kookroom als alternatief
- Voor extra smaak: Bak eerst wat spekblokjes mee of voeg een scheutje witte wijn toe bij de tomaten
Met deze tips wordt jouw ovenschotel nóg lekkerder – beloofd!
Variaties op kip pasta ovenschotel
Oh, wat kun je hier allemaal mee doen! Dit recept is zo flexibel – ik verander het constant naar wat ik in huis heb. Mijn favoriete twists:
- Vegetarisch? Vervang de kip door gegrilde aubergine of kikkererwten voor bite
- Extra groenten: Champignons, courgette of broccoli werken fantastisch (bak ze mee met de paprika)
- Pittiger: Voeg een snufje chilivlokken of een scheutje sriracha toe voor een kick
- Kaasliefhebber? Meng wat blauwe kaas door de roomkaas voor een volle smaak
Zie je? De mogelijkheden zijn eindeloos. Experimenteer vooral en maak ‘m helemaal van jou!
Bewaren en opwarmen
Deze kip pasta ovenschotel blijft perfect in de koelkast tot 2 dagen – gewoon afgedekt met folie. Opwarmen doe ik het liefst in de oven op 160°C voor ongeveer 15 minuten (dek af met aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen). In de magnetron kan ook: verwarm in porties van 1 minuut, roer tussendoor. Let op: de pasta wordt wel wat zachter, maar smaakt nog steeds heerlijk!
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat er in je heerlijke kip pasta ovenschotel zit! Deze waarden zijn per portie (ongeveer 350 gram) en kunnen iets variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt:
- 450 kcal – precies goed voor een voedzame maaltijd
- 25 gram eiwit dankzij die malse kip
- 45 gram koolhydraten waarvan 4 gram vezels
- 18 gram vet (8 gram verzadigd)
Let op: ik bereken dit altijd met mijn vaste ingrediënten – jouw waardes kunnen iets verschillen. Maar één ding is zeker: het blijft een gebalanceerde maaltijd!
Veelgestelde vragen over kip pasta ovenschotel
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn mijn antwoorden op wat jullie het meest willen weten:
Kan ik verse tomaten gebruiken in plaats van blik?
Ja hoor! Snijd 4 rijpe tomaten in blokjes en laat ze wat langer pruttelen tot ze zacht zijn. Maar eerlijk? Ik gebruik zelf liever blik omdat die altijd consistent zijn in smaak en textuur.
Wat als ik geen roomkaas heb?
Geen paniek! Crème fraîche of een scheutje kookroom werkt ook prima. Of meng wat mascarpone door de saus voor een extra romige variant. Het moet vooral makkelijk blijven!
Hoe voorkom ik dat de pasta te zacht wordt?
Dat is een goeie! Kook de pasta altijd 2 minuten korter dan aangegeven, zoals ik in het recept zeg. En laat de schotel niet te lang in de oven staan – 25 minuten is echt het maximum. Trust me, ik heb die fout al genoeg gemaakt!
Probeer dit recept zeker eens en laat me weten hoe jouw kip pasta ovenschotel is gelukt – ik ben benieuwd naar jouw versie! Smakelijk!
Print
Romige kip pasta ovenschotel in slechts 45 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een smakelijke ovenschotel met kip en pasta, perfect voor een eenvoudig en voedzaam gerecht.
Ingredients
- 300 gram kipfilet, in blokjes
- 250 gram pasta (bijvoorbeeld penne)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 200 gram roomkaas
- 100 gram geraspte kaas
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, maar iets korter dan aangegeven.
- Verhit de olie in een pan en bak de kip tot deze gaar is.
- Voeg ui, knoflook en paprika toe en bak mee tot ze zacht zijn.
- Doe de tomatenblokjes, oregano en tijm erbij en laat 5 minuten pruttelen.
- Meng de roomkaas door het mengsel tot deze gesmolten is.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng goed.
- Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak 20-25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen, zoals courgette of champignons.
- Voor een kruidigere smaak kun je chilivlokken toevoegen.
- Resteerbaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (ongeveer 350 gram)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kip pasta ovenschotel, eenvoudig gerecht, Italiaanse ovenschotel
