Er gaat niets boven de geur van een hele gebraden kip uit de oven die door het huis trekt. Dit is mijn go-to recept als ik iets simpels maar heerlijks wil maken waar iedereen van smult. Het geheim? Een perfecte balans tussen een krokant korstje en sappig vlees vanbinnen – precies zoals mijn oma het altijd maakte.
Ik heb dit recept al honderden keren gemaakt, voor feestjes, zondagmiddagen of gewoon omdat ik trek had. Wat ik zo fijn vind: je hebt maar een paar basisdingen nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. En die combinatie van tijm, knoflook en citroen? Wow! Dat geeft zo’n heerlijke smaak waar je vingers bij aflikt.
Het mooie is dat je met dit recept niet moeilijk hoeft te doen. Geen ingewikkelde technieken, geen uren in de keuken staan. Gewoon goed droogdeppen, lekker kruiden, en laten sudderen in de oven. Voor je het weet staat er een goudbruin juweeltje op tafel dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook nog eens overheerlijk smaakt.
Waarom je van deze hele gebraden kip uit de oven zult houden
Vertel me eerlijk – wie kan er weerstand bieden aan een perfect gebraden kip met dat goudbruine, knapperige velletje en dat onweerstaanbare sappige vlees? Dit recept is mijn absolute favoriet omdat het:
- Zo simpel is: Geen gedoe, gewoon goed kruiden en de oven doet het werk
- Altijd lukt: Al jaren maak ik ‘m zo, en hij smaakt elke keer perfect
- Super veelzijdig: Lekker met aardappelen, in salades, of gewoon zo uit het vuistje
- Een feest voor je neus: Die geur van knoflook, tijm en citroen? Die vergeet je nooit meer!
Echt, als je één kiprecept moet kennen, is het deze hele gebraden kip uit de oven. Mijn gasten vragen er altijd om!
Waarom je van deze hele gebraden kip uit de oven zult houden
Vertel me eerlijk – wie kan er weerstand bieden aan een perfect gebraden kip met dat goudbruine, knapperige velletje en dat onweerstaanbare sappige vlees? Dit recept is mijn absolute favoriet omdat het:
- Zo simpel is: Geen gedoe, gewoon goed kruiden en de oven doet het werk
- Altijd lukt: Al jaren maak ik ‘m zo, en hij smaakt elke keer perfect
- Super veelzijdig: Lekker met aardappelen, in salades, of gewoon zo uit het vuistje
- Een feest voor je neus: Die geur van knoflook, tijm en citroen? Die vergeet je nooit meer!
Echt, als je één kiprecept moet kennen, is het deze hele gebraden kip uit de oven. Mijn gasten vragen er altijd om!
Ingrediënten voor hele gebraden kip uit de oven
Het mooie aan dit recept? Je hebt maar een paar simpele dingen nodig voor een kip die smaakt alsof hij uit een sterrenrestaurant komt. Let vooral op die citroen – die maakt echt het verschil!
Wat je nodig hebt:
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) – niet te groot, anders wordt ‘ie niet goed gaar van binnen
- 2 eetlepels olijfolie – zorgt voor dat heerlijke knapperige velletje
- 1 theelepel zout – ik gebruik altijd grof zeezout voor meer smaak
- 1 theelepel zwarte peper – versgemalen is het lekkerst
- 1 theelepel paprikapoeder – voor die mooie kleur
- 1 theelepel gedroogde tijm – of verse als je dat hebt!
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt – meer mag altijd natuurlijk
- 1 citroen, in partjes – mijn geheim voor extra sappigheid
Tip van de chef: haal de kip een uur van tevoren uit de koelkast. Op kamertemperatuur bakt ‘ie gelijkmatiger!
Print
Perfecte hele gebraden kip uit de oven in 3 simpele stappen
- Total Time: 1 uur 30 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Diet: Halal
Description
Een eenvoudig recept voor een hele gebraden kip uit de oven, sappig van binnen en krokant van buiten.
Ingredients
- 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in partjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Droog de kip goed af met keukenpapier.
- Meng olijfolie, zout, peper, paprikapoeder, tijm en knoflook in een kom.
- Wrijf dit mengsel over de hele kip, ook van binnen.
- Stop de citroenpartjes in de holte van de kip.
- Leg de kip in een ovenschaal en zet 1 uur en 15 minuten in de oven.
- Controleer of het vlees gaar is (75°C in het dikste deel).
- Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Gebruik een vleesthermometer voor de beste resultaten.
- Draai de kip halverwege voor een gelijkmatige bruining.
- Voeg eventueel aardappelen of groenten toe in de schaal.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: gebraden kip, oven, hele kip, recept
