Description
Een snelle en smakelijke kip lo mein met verse groenten en noedels.
Ingredients
Scale
- 250 g kipfilet, in dunne reepjes
- 200 g lo mein noedels
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 wortel, in dunne reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el sesamolie
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl suiker
- 1 tl gemberpoeder
- 2 el plantaardige olie
- 2 lente-uien, in ringen
Instructions
- Kook de noedels volgens de verpakking, spoel af met koud water en zet apart.
- Verhit 1 el olie in een wok of grote pan op hoog vuur.
- Bak de kip in 2-3 minuten gaar, haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de resterende olie toe en bak de knoflook, paprika en wortel 2 minuten.
- Doe de noedels en kip terug in de pan.
- Voeg sesamolie, sojasaus, oestersaus, suiker en gemberpoeder toe.
- Roer goed door en bak nog 2 minuten.
- Garneer met lente-ui en serveer direct.
Notes
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals champignons of paksoi.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Chinees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kip lo mein, eenvoudig, snel, roerbakgerecht