Nagerechten

Oh, wat ben ik dol op Valentijnsdag! Niet vanwege de commerciële romantiek, maar omdat het het perfecte excuus is om de keuken in te duiken en iets liefs te bakken voor de mensen van wie ik hou. En deze Valentine day cake? Die is zo simpel dat zelfs mijn kat hem zou kunnen maken (als … Read more

Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een pastel cumpleaños hombre bakte voor mijn broers verjaardag. Hij vond gewone taarten maar saai, dus ik dacht: waarom niet iets vrolijks en kleurrijks? En wat bleek? Hij was er helemaal weg van! Sindsdien is dit mijn go-to recept geworden voor elke mannenverjaardag – simpel, … Read more

Oh, wat ben ik dol op deze apple pie cookies! Het is alsof je een warm stukje appeltaart in je hand hebt, maar dan in een handig koekjesformaat. Ik maakte ze voor het eerst toen mijn nichtje vroeg om iets “speciaals” voor haar verjaardag – en sindsdien zijn ze niet meer weg te denken uit … Read more

Oh, wat hou ik van de geur van versgebakken appeltaart in huis! En weet je wat het geheim is van een echt lekkere taart? Zelfgemaakte appelvulling, natuurlijk. Dit recept is zo simpel dat je je afvraagt waarom je ooit kant-en-klare vulling hebt gekocht. Met maar een handvol ingrediënten die je vast al in huis hebt, … Read more

Valentijnsdag zonder iets lekkers is als een roos zonder geur – het kan wel, maar waarom zou je? Mijn allereerste poging om valentine cake pops te maken was een hilarische ramp (denk: chocolade overal behalve op de cakejes), maar nu zijn ze mijn go-to traktatie geworden. Het mooie? Je hebt maar een paar simpele ingrediënten … Read more

Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een pastel de bautizo proefde tijdens een Mexicaans doopfeest. Die kleurrijke cake, versierd met vrolijk suikerglazuur, stond trots in het midden van de tafel en trok meteen alle aandacht. Het was niet zomaar een cake – het was een viering van nieuw leven, familie en … Read more

Oh man, ik word nog steeds helemaal blij als ik denk aan die vrolijke kleuren van Mario Bros. uit mijn kindertijd! Die heldere tinten blauw, rood, groen en geel… precies waar deze pastel mario bross cake zijn inspiratie vandaan haalt. Toen ik voor het eerst een versie van deze cake maakte voor mijn neefjes verjaardag, … Read more

Oh, Italiaanse desserts! Als er één ding is waar ik altijd helemaal wild van word, dan is het wel de heerlijke zoetigheden uit Italië. Van die rijke, romige smaken tot die luchtige texturen – ze weten gewoon hoe je van een simpel dessert iets speciaals maakt. En het mooie? Vaak zijn ze verrassend eenvoudig om … Read more

Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Ik wil je mijn geheime recept voor pastel de sirena geven – het luchtige, zoete gebak dat altijd een hit is op feestjes. Mijn tante uit Barcelona leerde me dit recept jaren geleden, en sindsdien bak ik het voor elke speciale gelegenheid. Wat het zo bijzonder … Read more

Ik kan me nog precies herinneren hoe mijn oma’s appelcrumble altijd de hele keuken vulde met die heerlijke geur van kaneel en gesmolten boter. En dan die cheesecake van mijn tante – romig, zoet, en zo verleidelijk! Op een dag dacht ik: waarom niet beide combineren? En zo ontstond mijn apple crumble cheesecake, een dessert … Read more