Description
Een hartige Cajun soep of stoofschotel vol smaak en kruiden.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 1 liter kippenbouillon
- 2 el Cajun kruidenmix
- 1 laurierblaadje
- zout en peper naar smaak
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan en bak de kip rondom bruin.
- Voeg ui, knoflook, paprika en bleekselderij toe en bak 5 minuten mee.
- Strooi de Cajun kruiden erover en roer goed door.
- Voeg tomatenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Verwijder het laurierblaadje voor het serveren.
Notes
- Voeg eventueel wat cayennepeper toe voor extra pit.
- Lekker met verse peterselie en een stuk stokbrood.
- Je kunt ook garnalen of worst gebruiken in plaats van kip.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Cajun soep, stoofschotel, kruidig, kip