Description
Een hartverwarmende kippensoep die perfect is voor koude dagen. Deze soep is eenvoudig te maken en vol smaak.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 liter water
- 2 wortels, in stukken gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in stukken gesneden
- 1 ui, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 1 laurierblaadje
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
Instructions
- Breng de kip en het water aan de kook in een grote pan.
- Voeg de wortels, bleekselderij, ui, knoflook en laurier toe.
- Laat 1,5 uur op laag vuur sudderen tot de kip gaar is.
- Haal de kip uit de pan en trek het vlees van de botten.
- Voeg het kippenvlees terug aan de soep en kruid met zout en peper.
- Bestrooi met peterselie voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook kippenbouillon gebruiken in plaats van water voor meer smaak.
- Laat de soep afkoelen voordat je hem in de koelkast bewaart.
- De soep kan ingevroren worden voor later gebruik.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 45 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kippensoep, comfortfood, makkelijk, gezond