Description
Zuurdeeg discard tortilla’s zijn een eenvoudige manier om je zuurdeeg restjes te gebruiken voor een smakelijk en veelzijdig basisgerecht.
Ingredients
Scale
- 200 g zuurdeeg discard
- 100 g bloem
- 50 ml water
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie
Instructions
- Meng het zuurdeeg discard met bloem, water, zout en olijfolie in een kom tot een glad deeg.
- Kneed het deeg kort door en laat het 10 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en rol elke portie uit tot een dunne cirkel.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak elke tortilla 1-2 minuten per kant tot ze lichtbruin zijn.
- Serveer warm of bewaar afgedekt voor later gebruik.
Notes
- Bewaar ongebakken tortilla’s maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Je kunt het deeg ook invriezen voor later gebruik.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zuurdeeg, tortilla, restjes, eenvoudig