Description
Een heerlijke citroencake gemaakt met zuurdeeg discard voor een unieke smaak en textuur.
Ingredients
Scale
- 200 g zuurdeeg discard
- 150 g bloem
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 50 g boter
- 1 citroen (sap en rasp)
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het zuurdeeg discard met de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de eieren, gesmolten boter, citroensap en citroenrasp toe en meng goed.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak de cake in 40-45 minuten tot hij goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Gebruik vers zuurdeeg discard voor het beste resultaat.
- Voeg eventueel extra citroensap toe voor een sterkere smaak.
- Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: zuurdeeg discard citroencake, citroencake, zuurdeeg cake, vegetarisch dessert