Description
Een heerlijke kipgerechten gevuld met zongedroogde tomaten en spinazie, perfect voor een feestelijk diner.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 100g zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 150g verse spinazie
- 200g roomkaas
- 50g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Haal van het vuur.
- Meng in een kom de roomkaas, zongedroogde tomaten, geraspte Parmezaanse kaas, en de gebakken spinazie. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd een zakje in elke kipfilet en vul deze met het spinazie en tomatenmengsel.
- Leg de gevulde kipfilets in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met extra zout en peper.
- Bak de kipfilets in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze volledig gaar zijn.
- Garneer met verse basilicum en serveer warm.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 35
Keywords: gevulde kip, zongedroogde tomaat, spinazie, makkelijke recepten, mediterraanse gerechten