Description
Zelfgemaakte kaneelbroodjes zijn een heerlijk en geurig gebakje, perfect voor bij de koffie of als zoete traktatie.
Ingredients
Scale
- 500 g bloem
- 250 ml melk
- 50 g boter
- 1 ei
- 50 g suiker
- 10 g gist
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels kaneel
- 100 g bruine suiker
Instructions
- Verwarm de melk en los de gist erin op.
- Meng de bloem, suiker, zout, gesmolten boter en het ei in een kom.
- Voeg de melk met gist toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
- Rol het deeg uit en bestrijk met gesmolten boter, kaneel en bruine suiker.
- Rol het deeg op en snijd in plakjes.
- Leg de broodjes op een bakplaat en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Notes
- Gebruik verse gist voor het beste resultaat.
- Laat het deeg voldoende rijzen voor een luchtige structuur.
- Voeg eventueel rozijnen toe voor extra smaak.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 broodje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: kaneelbroodjes, zelfgemaakt, gebak, zoet