Description
Een heerlijke zelfgemaakte chili, perfect voor koude dagen. Deze chili is smaakvol, voedzaam en eenvoudig te maken.
Ingredients
Scale
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 400 g tomatenblokjes
- 400 g kidneybonen, afgespoeld
- 400 g bruine bonen, afgespoeld
- 2 el chilipoeder
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- 250 ml rundvleesbouillon
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt tot het bruin is.
- Voeg ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Doe de paprika erbij en bak nog 2 minuten.
- Voeg chilipoeder, komijn en paprikapoeder toe en roer goed.
- Giet de tomatenblokjes en bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 15 minuten sudderen.
- Voeg de bonen toe en laat nog 10 minuten pruttelen.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de chili langer laten sudderen voor meer smaak.
- Voeg gerust extra groenten toe zoals wortel of maïs.
- Lekker met zure room of geraspte kaas erop.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: zelfgemaakte chili, chili recept, Mexicaanse chili, makkelijke chili