Description
Een smakelijke zeevruchtenstoofpot boordevol verse ingrediënten. Perfect voor een hartige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g verse zeevruchtenmix (garnalen, mosselen, inktvis)
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 200 ml visbouillon
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee.
- Doe de tomatenblokjes, visbouillon en paprikapoeder erbij. Laat 10 minuten pruttelen.
- Voeg de zeevruchten toe en laat 5 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper. Garneer met peterselie.
Notes
- Gebruik bij voorkeur verse zeevruchten voor de beste smaak.
- Voeg eventueel een scheutje witte wijn toe voor extra smaak.
- Lekker met vers stokbrood.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: zeevruchten stoofpot, zeevruchten recept, snel visgerecht