Description
Een zeevruchten plateau presentatie is een indrukwekkende manier om een verscheidenheid aan verse zeevruchten te serveren. Perfect voor feesten of speciale gelegenheden.
Ingredients
Scale
- 500 g verse garnalen
- 500 g mosselen
- 500 g oesters
- 500 g sint-jakobsschelpen
- 300 g gerookte zalm
- 2 citroenen, in partjes
- 1 bosje verse dille
- 200 g cocktailsaus
- 200 g tartare saus
- IJs (om de zeevruchten koel te houden)
Instructions
- Was alle zeevruchten grondig onder koud water.
- Kook de garnalen 3 minuten in gezouten water, laat afkoelen.
- Doe de mosselen in een pan met wat water en stoof ze tot ze open gaan.
- Schik alle zeevruchten op een grote schaal of plateau.
- Voeg citroenpartjes en verse dille toe voor decoratie.
- Serveer met cocktailsaus en tartare saus.
- Leg ijs rond de schaal om alles koel te houden.
Notes
- Zorg ervoor dat alle zeevruchten vers zijn.
- Serveer het plateau direct na het bereiden.
- Gebruik een grote, platte schaal voor een mooie presentatie.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: zeevruchten, plateau, feest, garnalen, mosselen