Description
Deze zandkoekjes zijn heerlijk kruimelig en smelten op je tong. Perfect voor bij de koffie of thee!
Ingredients
Scale
- 250 g boter, op kamertemperatuur
- 125 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 snufje zout
- Extra poedersuiker voor het bestuiven
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C (320°F).
- Klop de boter en poedersuiker romig in een grote kom.
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed door.
- Zeef de bloem en het zout boven het botermengsel en meng tot een soepel deeg.
- Verdeel het deeg in kleine porties en rol er balletjes van.
- Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en druk ze een beetje plat.
- Bak de zandkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster en bestuif ze met poedersuiker.
Notes
- Bewaar de zandkoekjes in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.
- Je kunt ook variëren met smaken, zoals citroen- of amandelextract.
Nutrition
- Serving Size: 1 zandkoekje
- Calories: 100
- Sugar: 5
- Sodium: 10
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 15
Keywords: zandkoekjes recept, kruimelige koekjes, zelfgemaakte zandkoekjes, hollandse koekjes, snelle zandkoekjes