Description
Een heerlijke en eenvoudige witte kip chili bereid in de crockpot. Perfect voor een comfortabele maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 blik witte bonen (400 g), afgespoeld
- 1 blik maïs (200 g), afgespoeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, in blokjes
- 500 ml kippenbouillon
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl oregano
- 1/2 tl chilipoeder (naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
- 2 el olijfolie
- Optioneel: verse koriander voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en paprika 3-4 minuten.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
- Doe alles in de crockpot en voeg de bonen, maïs, bouillon en kruiden toe.
- Roer goed door en kook op laag vuur gedurende 4-5 uur.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer eventueel met verse koriander en serveer warm.
Notes
- Je kunt de chili ook op hoog vuur in 2-3 uur koken.
- Voeg eventueel een scheutje room toe voor een romigere textuur.
- Lekker met tortillachips of rijst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Crockpot
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: witte kip chili, crockpot recept, Mexicaans gerecht, slowcooker maaltijd