Description
Een verfrissende en fruitige traktatie: zelfgemaakte watermeloensnoepjes!
Ingredients
Scale
- 2 kop Watermeloenpuree (Vers of uit de diepvries, ontdooid)
- 1 kop Suiker
- 2 eetlepels Pectine (Optioneel, voor een stevigere textuur)
- 1 eetlepel Citroensap (Versgeperst)
- Enkele druppels Groene kleurstof (Optioneel, voor een meer realistische watermeloenlook)
Instructions
- Pureer de watermeloen in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Zeef de puree om eventuele zaden te verwijderen.
- Doe de watermeloenpuree, suiker en pectine (indien gebruikt) in een steelpan met dikke bodem. Roer goed door.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het zachtjes sudderen gedurende ongeveer 30-45 minuten, of tot het mengsel is ingedikt en een temperatuur van 105°C (220°F) bereikt op een snoepthermometer.
- Roer het citroensap en de groene kleurstof (indien gebruikt) erdoor.
- Giet het mengsel in een ingevette bakvorm (ongeveer 20×20 cm).
- Laat de snoepjes volledig afkoelen en opstijven in de koelkast gedurende minstens 2 uur, of bij voorkeur een hele nacht.
- Snijd de snoepjes in blokjes of andere gewenste vormen. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.
Notes
- Voor een intensere watermeloensmaak, kun je watermeloenextract toevoegen.
- Als je geen pectine gebruikt, kunnen de snoepjes iets zachter zijn. Je kunt de kooktijd verlengen om ze steviger te maken.
- Experimenteer met verschillende vormen en maten voor de snoepjes.
- Je kunt de snoepjes ook bestrooien met suiker voor een extra zoete traktatie.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Snoep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 snoepje (geschat)
Keywords: watermeloen snoep, watermeloensnoepjes, zelfgemaakte snoep, watermeloen recept, zomertraktatie