Description
Een hartig gerecht met mals vlees en orzo, een Griekse pasta.
Ingredients
Scale
- 500 g lamsvlees of rundvlees, in blokjes
- 200 g orzo
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 500 ml vleesbouillon
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak het vlees rondom bruin.
- Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Doe de tomatenblokjes, bouillon en oregano erbij en breng aan de kook.
- Laat 60 minuten sudderen tot het vlees mals is.
- Voeg de orzo toe en kook nog 10-12 minuten tot de pasta gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt ook kip gebruiken in plaats van lams- of rundvlees.
- Serveer met feta en verse kruiden voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 75 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: vlees giouvetsi, orzo, Grieks gerecht, eenpansgerecht