Description
Vijgencake met honing is een heerlijke en eenvoudige traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Deze cake combineert de natuurlijke zoetheid van vijgen met de rijke smaak van honing.
Ingredients
Scale
- 200g rijpe vijgen
- 100g honing
- 150g bloem
- 100g boter
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
- Snijd de vijgen in kleine stukjes.
- Klop de boter en honing samen tot een romige massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng tot een glad beslag.
- Voeg de stukjes vijg toe en roer voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Kies rijpe vijgen voor de beste smaak en textuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Mediterrane keuken
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: vijgencake, honing, dessert, eenvoudig, traktatie