Description
Deze heerlijke groentestoofpot is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd en zit boordevol smaak en voedingsstoffen.
Ingredients
Scale
- 500g gemengde groenten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 500ml groentebouillon
Instructions
- Verzamel alle ingrediënten en zorg ervoor dat ze vers zijn.
- Snijd de groenten in gelijke stukken voor een gelijkmatige garing.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de gemengde groenten toe aan de pan en roer goed door.
- Kruid de groenten met zout, peper en paprikapoeder.
- Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de stoofpot 20 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Roer af en toe door om aanbranden te voorkomen.
- Proef en pas de kruiden indien nodig aan.
- Serveer de groentestoofpot warm met een stuk brood of rijst.
- Geniet van je gezonde en smakelijke maaltijd!
Notes
- Gebruik seizoensgebonden groenten voor de beste smaak en kwaliteit.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recipes
- Method: stoven
- Cuisine: vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 200
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 6
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: groentestoofpot, vegetarisch, gezond, eenvoudig, maaltijd