Description
Een traditioneel Fins gerecht voor Vappu, het lentefeest, met een hartige en zoete smaakcombinatie.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen
- 200 g gerookte zalm
- 1 ui, fijngesneden
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 100 ml room
- 50 g feta, verkruimeld
- 1 bosje dille, fijngesneden
Instructions
- Schil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn.
- Verhit boter in een pan en fruit de ui tot ze zacht is.
- Voeg de zalm toe en bak kort mee.
- Giet de room erbij en laat even pruttelen.
- Meng de aardappelen erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met feta en dille voor het serveren.
Notes
- Je kunt verse zalm gebruiken in plaats van gerookte.
- Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor extra frisheid.
- Serveer warm voor de beste smaak.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Fins
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: vappu, fins, zalm, aardappelen, lentefeest