Description
Deze Vanille pots de crème is een romig en decadent dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Met een rijke vanillesmaak en een zijdezachte textuur is het een waar genot voor de zintuigen. Dit recept is eenvoudig te volgen en maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keukenkast hebt.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes (480 ml) volle melk
- 1 kopje (240 ml) zware room
- 1/2 kopje (100 g) suiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel vanille-extract
- 4 grote eidooiers
- 1/4 kopje (60 ml) water
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C (300°F) en zet een bakplaat op de oven.
- In een middelgrote pan, combineer de melk, zware room, suiker en zout. Verwarm op middelhoog vuur tot het bijna kookt.
- In een aparte kom, klop de eidooiers en voeg langzaam een beetje van het warme melkmengsel toe om de eidooiers op te warmen. Blijf kloppen terwijl je het melkmengsel toevoegt.
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm opnieuw op laag vuur, blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een lepel bedekt.
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Zeef het mengsel in een maatbeker om eventuele klonten te verwijderen.
- Verdeel het mengsel over kleine pots of ramekins en zet deze in de bakplaat. Voeg heet water toe aan de bakplaat tot de helft van de hoogte van de pots.
- Bak in de oven gedurende 30-35 minuten, of tot de crème stevig is maar nog een beetje wiebelig in het midden.
- Haal de pots uit de oven en laat ze afkoelen. Zet ze daarna in de koelkast om volledig af te koelen en op te stijven, minimaal 2 uur.
Notes
- Je kunt de pots de crème ook garneren met een beetje geslagen room of verse bessen voor een extra touch.
- Experimenteer met andere smaken door bijvoorbeeld een beetje amandelextract toe te voegen in plaats van vanille.
- Bewaar de pots de crème in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen voor de beste kwaliteit.
Nutrition
- Serving Size: 1 pot de crème
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 70
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 0
- Protein: 4
- Cholesterol: 160
Keywords: vanille pots de crème, eenvoudig recept voor pots de crème, romige vanille dessert, Franse dessert recepten, zelfgemaakte pots de crème, vanille crème, decadent dessert