Description
Uitsmijter met Ham en Kaas is een klassiek Nederlands gerecht, perfect voor ontbijt, lunch of een snelle avondmaaltijd. Dit stevige open-faced broodje bestaat uit vers gebakken eieren, hartige ham en gesmolten kaas, geserveerd op geroosterd brood. Het is snel te bereiden, vullend en boordevol smaak. Een echte favoriet die zowel eenvoudig als comfortabel is.
Ingredients
Scale
- 4 sneetjes brood (wit of volkoren, naar voorkeur)
- 4 plakjes gekookte ham
- 4 plakjes Goudse kaas (of een andere smeltkaas)
- 4 grote eieren
- 1 eetlepel boter of olie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: Peterselie, fijngehakt, voor garnering
Instructions
- Rooster de sneetjes brood lichtbruin. Leg de geroosterde boterhammen op vier aparte borden.
- Verhit de boter of olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de eieren één voor één of twee tegelijk (afhankelijk van de grootte van je pan) tot de gewenste gaarheid. Voor een traditionele uitsmijter worden de eieren meestal met een beetje vloeibare dooier gebakken. Breng op smaak met zout en peper.
- Terwijl de eieren bakken, leg je op elk geroosterd sneetje brood een plakje ham en daarop een plakje kaas.
- Als de eieren klaar zijn, leg je voorzichtig één gebakken ei op elk broodje met ham en kaas.
- Serveer de uitsmijter met ham en kaas direct. Garneer eventueel met wat fijngehakte peterselie.
Notes
- Voor een extra smaakdimensie kun je de ham lichtjes bakken in de pan voordat je de eieren bakt.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals cheddar of emmentaler, voor een andere smaak.
- Als je van een pittige twist houdt, voeg dan een snufje chilivlokken toe aan de eieren tijdens het bakken.
- Uitsmijter is ook heerlijk met gebakken spek in plaats van ham, of een combinatie van beide.
- Zorg ervoor dat de eieren niet te lang bakken als je een vloeibare dooier wilt behouden.
- Serveer eventueel met een kleine salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 uitsmijter
- Calories: 350450
- Fat: 2030
- Carbohydrates: 2030
- Protein: 2025