Description
Tzatziki is een heerlijke Griekse dip gemaakt van yoghurt, komkommer, knoflook en kruiden. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect als bijgerecht of als dip voor pita en groenten.
Ingredients
Scale
- 1 komkommer, geraspt
- 2 kopjes Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt (of 1 theelepel gedroogde dille)
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Rasp de komkommer en laat deze in een zeef uitlekken om overtollig vocht te verwijderen.
- Meng in een grote kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn en dille.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de tzatziki minstens 30 minuten in de koelkast staan om de smaken te laten mengen.
- Serveer met pita, groenten of als bijgerecht bij vleesgerechten.
Notes
- Voor een extra romige tzatziki kun je volle Griekse yoghurt gebruiken.
- Je kunt de komkommer ook in blokjes snijden in plaats van te raspen voor een andere textuur.
- Voeg een scheutje citroensap toe voor een frisse smaak.
Keywords: tzatziki recept, Griekse tzatziki, snelle tzatziki, gezonde dip, tzatziki zelf maken, Griekse dip, tzatziki met yoghurt