Description
Een smaakvolle pasta salade met kip en Toscaanse smaken.
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 2 kipfilets
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 100g zongedroogde tomaten
- 50g olijven
- 50g feta
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Kruid de kipfilets met zout, peper en oregano en bak ze goudbruin.
- Snijd de paprika, komkommer, zongedroogde tomaten en olijven in kleine stukjes.
- Meng de gekookte pasta met de groenten en verkruimelde feta.
- Voeg de gesneden kip toe.
- Klop een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, geperste knoflook, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Laat minimaal 30 minuten afkoelen voor het serveren.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door gerookte kip voor een snellere variant.
- Voeg extra groenten toe naar smaak.
- De salade is 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Toscaanse kip pasta salade, Italiaanse salade, kip salade