Description
Heerlijke tofu satay gemarineerd in een smaakvolle pindasaus, perfect als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht. Eenvoudig te maken en boordevol smaak!
Ingredients
Scale
- 500 g Tofu (stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden)
- 100 g Pindakaas (natuurlijke pindakaas, zonder toegevoegde suiker)
- 100 ml Kokosmelk (volvette kokosmelk)
- 2 el Sojasaus (lichte sojasaus)
- 1 el Limoensap (vers limoensap)
- 1 tl Gember (geraspte verse gember)
- 2 teentjes Knoflook (fijngesneden)
- 1/2 Rode peper (fijngesneden (optioneel))
- 1 tl Bruine suiker (of agave siroop)
- 2 el Plantaardige olie (voor het bakken)
- 8–10 Saté stokjes (vooraf geweekt in water)
Instructions
- Meng in een kom de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, limoensap, gember, knoflook, rode peper (indien gebruikt) en bruine suiker. Roer goed tot een gladde saus.
- Voeg de tofu blokjes toe aan de saus en meng goed zodat alle blokjes bedekt zijn. Laat de tofu minimaal 30 minuten marineren (langer is beter).
- Rijg de gemarineerde tofu blokjes aan de geweekte saté stokjes.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
- Bak de tofu satay ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai regelmatig om.
- Serveer de tofu satay warm, eventueel met extra pindasaus, rijst en komkommer.
Notes
- Voor een extra rokerige smaak kun je de tofu satay ook op de barbecue grillen. Serveer met seroendeng of atjar voor een authentieke Indonesische ervaring.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Indonesisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 0
Keywords: tofu satay, satay, tofu, vegetarisch, veganistisch, pindasaus, Indonesisch