Description
Dit tiramisu recept is een klassiek Italiaans dessert dat rijk en romig is, met lagen van koffie doordrenkte biscuits en een luchtige mascarponecrème. Perfect voor elke gelegenheid!
Ingredients
Scale
- 6 eidooiers
- 3/4 kop (150 g) suiker
- 2/3 kop (160 ml) sterke koffie, afgekoeld
- 1/2 kop (120 ml) koffielikeur (zoals Kahlúa), optioneel
- 1 1/4 kop (300 g) mascarpone kaas
- 1 1/2 kop (360 ml) slagroom
- 24 ladyfingers (savoiardi)
- Cacaopoeder, voor garnering
Instructions
- Klop in een grote kom de eidooiers en suiker samen tot een licht en romig mengsel.
- Voeg de afgekoelde koffie en koffielikeur toe aan het eidooiermengsel en meng goed.
- Vouw de mascarpone voorzichtig door het mengsel totdat het goed is gecombineerd.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf en vouw deze voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Doop de ladyfingers snel in de koffie en leg een laag in de bodem van een serveerschaal.
- Verspreid de helft van het mascarponemengsel over de ladyfingers.
- Herhaal met een tweede laag doordrenkte ladyfingers en eindig met de resterende mascarponecrème.
- Dek de schaal af en laat het tiramisu minstens 4 uur, maar bij voorkeur een nacht in de koelkast opstijven.
- Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Voor een alcoholvrije versie, laat de koffielikeur weg.
- Tiramisu kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 28
- Sodium: 70
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 150
Keywords: tiramisu recept, klassiek tiramisu, Italiaans dessert, makkelijk tiramisu recept, tiramisu zonder alcohol