Description
Een complete Thanksgiving-maaltijdlijst met traditionele gerechten voor een feestelijke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 hele kalkoen (5–7 kg)
- 250 g boter
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 bos verse tijm
- 1 bos verse rozemarijn
- 4 stengels bleekselderij, in stukken
- 2 wortels, in stukken
- 1 ui, in partjes
- 500 ml kippenbouillon
- 500 g aardappelen, geschild en in stukken
- 200 g zoete aardappelen, geschild en in stukken
- 100 g bruine suiker
- 50 g pecannoten
- 1 theelepel kaneel
- 200 g cranberrysaus
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng boter, zout, peper, knoflook, tijm en rozemarijn.
- Wrijf de kalkoen in met het botermengsel.
- Vul de kalkoen met bleekselderij, wortels en ui.
- Plaats de kalkoen in een braadslee en giet de bouillon erbij.
- Bak de kalkoen 3-4 uur tot hij goudbruin is.
- Kook de aardappelen en zoete aardappelen tot ze gaar zijn.
- Pureer de aardappelen met bruine suiker en pecannoten.
- Serveer met cranberrysaus en geniet van je maaltijd.
Notes
- Controleer de kerntemperatuur van de kalkoen (minimaal 75°C).
- Laat de kalkoen 20 minuten rusten voor het snijden.
- Bewaar restjes binnen 2 uur in de koelkast.
- Prep Time: 45 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Thanksgiving, kalkoen, feestmaal, recept, traditioneel