Description
Deze geroosterde zoete aardappelen met tahin zijn een heerlijk en gezond bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. De combinatie van de zoete aardappel en de romige tahin maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Ingredients
Scale
- 4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels tahin
- 1 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
- Verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
- Leg de blokjes zoete aardappel op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Meng goed door elkaar zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
- Rooster de zoete aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en zacht zijn.
- Terwijl de aardappelen roosteren, meng je in een kom de tahin, citroensap en knoflook (indien gebruikt) tot een gladde saus. Voeg indien nodig een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- Haal de geroosterde zoete aardappelen uit de oven en laat ze iets afkoelen. Besprenkel met de tahinsaus en garneer met verse peterselie.
- Serveer warm en geniet van deze heerlijke geroosterde zoete aardappelen met tahin!
Notes
- Je kunt dit gerecht ook aanvullen met geroosterde noten of zaden voor extra crunch.
- Variaties met kruiden zoals komijn of paprikapoeder kunnen een extra smaakdimensie toevoegen.
- Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Keywords: tahin geroosterde zoete aardappel, geroosterde zoete aardappelen met tahin, veganistisch bijgerecht, gezonde zoete aardappel recepten, Midden-Oosterse gerechten, eenvoudige zoete aardappel recepten