Description
Dit zomerse vrijdagse verjaardagstaartrecept is perfect voor een zonnige viering! Een luchtige cake gecombineerd met een zoete en kleurrijke frosting maakt dit de ideale traktatie voor elke verjaardag. Eenvoudig te maken en boordevol smaak, deze taart zal zeker een hit zijn!
Ingredients
Scale
- **Voor de cake:**
- 225g bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 115g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200g kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 240ml karnemelk
- Regenboog sprinkles, om door het beslag te mengen (optioneel)
- **Voor de frosting:**
- 225g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 450g poedersuiker
- 120ml volle melk
- 2 theelepels vanille-extract
- Regenboog sprinkles, voor decoratie
Instructions
- **Maak de cake:**
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee ronde taartvormen van 20 cm in en bebloem ze.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Klop in een grote kom de boter en de suiker tot een licht en luchtig geheel.
- Klop de eieren één voor één erdoor en voeg dan het vanille-extract toe.
- Voeg in een kleine kom de karnemelk toe.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk aan de natte ingrediënten toe, afwisselend met de karnemelk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot alles net gemengd is.
- Vouw er (optioneel) regenboog sprinkles doorheen.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide taartvormen.
- Bak 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de taarten 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
- **Maak de frosting:**
- Klop in een grote kom de boter tot een licht en luchtig geheel.
- Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, afwisselend met de melk, en klop tot een gladde en romige frosting.
- Voeg het vanille-extract toe.
- **Zet de taart in elkaar:**
- Plaats een taartlaag op een serveerschaal en spreid er een royale hoeveelheid frosting over.
- Plaats de tweede taartlaag erop en bedek de hele taart met de overgebleven frosting.
- Versier met regenboog sprinkles.
- Koel de taart minstens 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.
Notes
- Voor een extra vochtige cake, doordrenk de taartlagen met eenvoudige siroop voordat je ze vult en bedekt met frosting.
- Je kunt de karnemelk vervangen door 240 ml melk gemengd met 1 eetlepel citroensap of witte azijn. Laat het 5 minuten staan voordat je het gebruikt.
- Bewaar de overgebleven taart in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 50
- Sodium: 200
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 100
Keywords: zomer vrijdag verjaardagstaart, verjaardagstaart recept, zomerse taart, sprinkles taart, makkelijk taart recept, feestelijke taart