Description
Een heerlijk en eenvoudig recept voor stoofperen, perfect als dessert of bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 1 kg stoofperen (bijv. Gieser Wildeman)
- 250 ml rode wijn
- 200 g suiker
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- 1 sinaasappel (in schijfjes)
- 1 citroen (in schijfjes)
- 1 vanillestokje (opengesneden)
Instructions
- Schil de stoofperen en verwijder de klokhuizen.
- Doe de rode wijn, suiker, kaneelstokje, kruidnagels, sinaasappelschijfjes, citroenschijfjes en het vanillestokje in een grote pan.
- Breng het mengsel aan de kook en roer totdat de suiker is opgelost.
- Voeg de stoofperen toe aan de pan en zet het vuur laag.
- Laat de peren ongeveer 1,5 tot 2 uur zachtjes stoven, totdat ze gaar zijn.
- Haal de peren uit de pan en laat de saus inkoken tot een siroopachtige consistentie.
- Serveer de stoofperen warm met de ingekookte saus eroverheen.
Notes
- Je kunt de stoofperen ook serveren met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
- Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 2
- Category: Dessert
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 stoofpeer
- Calories: 150
- Sugar: 30
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 3
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: stoofperen recept, Nederlandse stoofperen, eenvoudig stoofperen, dessert met stoofperen