Description
Een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht met malse steak, romige aardappelen en zelfgemaakte knoflookboter.
Ingredients
Scale
- 2 steaks (bijvoorbeeld entrecote of ribeye)
- 4 grote aardappelen
- 100 gram boter
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel verse peterselie
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm.
- Kook de aardappelblokjes in gezouten water 15 minuten tot ze gaar zijn.
- Pers de knoflook en meng met zachte boter en fijngehakte peterselie.
- Verhit olijfolie in een pan op hoog vuur.
- Bestrooi de steaks met zout en peper aan beide kanten.
- Bak de steaks 3-4 minuten per kant voor medium.
- Laat de steaks 5 minuten rusten na het bakken.
- Serveer de steak met aardappelen en een lepel knoflookboter.
Notes
- Gebruik kamertemperatuur boter voor makkelijker mengen
- Rusttijd is essentieel voor sappige steak
- Varieer met tijm of rozemarijn in de boter
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: steak aardappelen knoflookboter hoofdgerecht eenvoudig