Description
Stamppot is een heerlijk en voedzaam Nederlands gerecht dat perfect is voor koude dagen, met een combinatie van aardappelen en verschillende groenten.
Ingredients
Scale
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 g boerenkool
- 250 g rookworst
- 50 g boter
- 100 ml melk
- nootmuskaat naar smaak
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een grote pan met gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten.
- Voeg de boerenkool toe aan de pan met aardappelen en kook nog eens 10 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en voeg de boter en melk toe. Stamp alles tot een romige consistentie.
- Breng op smaak met nootmuskaat en serveer met plakjes rookworst.
Notes
- Gebruik kruimige aardappelen voor een romige textuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recepten
- Method: koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 30
Keywords: stamppot, Nederlands gerecht, comfortfood, aardappelen, groenten