Description
Stamppot boerenkool is een klassiek Nederlands gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden, boordevol vitamines en mineralen. Het is een eenvoudig, voedzaam en verwarmend comfortfood dat je gemakkelijk zelf kunt maken.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen
- 500 g boerenkool
- 200 g rookworst
- 50 g boter
- 100 ml melk
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water totdat ze gaar zijn.
- Voeg de boerenkool toe aan de pan met aardappelen en kook dit samen voor ongeveer 10 minuten.
- Giet het water af en laat de aardappelen en boerenkool even staan.
- Voeg de boter en melk toe aan de aardappelen en boerenkool.
- Stamp het geheel tot een romige stamppot.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de rookworst volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de stamppot met de rookworst en eventueel jus.
Notes
- Gebruik verse, groene boerenkool voor de beste smaak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: recipes
- Method: koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 8
- Protein: 10
- Cholesterol: 20
Keywords: stamppot, boerenkool, Nederlands, comfortfood, wintergerecht