Description
Een heerlijke en makkelijke gevulde flatbread met spinazie en artisjokken, perfect voor een snelle lunch of diner.
Ingredients
Scale
- 2 grote flatbreads
- 200 g verse spinazie
- 150 g artisjokharten, uitgelekt en in stukjes
- 100 g roomkaas
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut tot het geurig is.
- Voeg de verse spinazie toe en bak deze tot deze geslonken is.
- Meng de artisjokharten, roomkaas en Parmezaanse kaas door de spinazie. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de flatbreads kort in een droge pan of oven tot ze warm zijn.
- Verdeel het spinazie-artisjokmengsel gelijkmatig over de flatbreads.
- Rol de flatbreads op en snijd ze doormidden. Garneer eventueel met verse kruiden.
- Serveer warm en geniet!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediteraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 12
Keywords: spinazie artisjok gevulde flatbread, vegetarische flatbread, snelle lunch, gezonde maaltijd