Heerlijke spinazie-aardbeiensalade recepten in slechts 10 minuten

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, wat ben ik dol op deze spinazie-aardbeiensalade recepten! Het is zo’n simpele combinatie, maar het werkt gewoon perfect. De eerste keer dat ik het probeerde, was tijdens een zomerse lunch bij een vriendin – en ik was meteen verkocht. Die frisse, zoete aardbeien tegen de aardse spinazie, met een beetje crunchy walnoot en romige feta… het is een feestje in je mond! En het mooiste? Het staat binnen 10 minuten op tafel. Perfect voor als je weinig tijd hebt, maar toch iets gezonds en lekkers wilt. Plus, het ziet er zo kleurrijk uit dat het meteen je dag opvrolijkt. Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriet!

Waarom je van deze spinazie-aardbeiensalade recepten zult houden

Ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand níét verliefd wordt op deze salade! Hier zijn mijn top drie redenen waarom dit recept altijd in mijn repertoire blijft:

Supersnel klaar: Serieus, binnen 10 minuten staat-ie op tafel. Ideaal voor drukke dagen of onverwachte gasten!
Gezond maar voelt als een traktatie: Vol vitaminen, maar door die zoete aardbeien en knapperige noten voelt het helemaal niet als ‘gezond eten’.
Ontzettend veelzijdig: Lunch, bijgerecht, picknick – hij past overal bij. En je kunt eindeloos variëren met wat je in huis hebt.
Ziet er altijd feestelijk uit: Die felrode aardbeien tegen het groen? Mensen denken dat je uren in de keuken hebt gestaan!

Vertel me later maar hoe vaak je ‘m dit jaar hebt gemaakt – ik wed dat het vaak wordt!

Ingrediënten voor spinazie-aardbeiensalade recepten

Oké, laten we beginnen met de basis – want met de juiste ingrediënten maak je echt het verschil! Hier is wat je nodig hebt voor mijn favoriete spinazie-aardbeiensalade:

200 g verse spinazie – echt, hoe verser hoe beter. Die zakjes uit de supermarkt werken prima, maar als je verse bosspinazie vindt? Wow!
150 g aardbeien, in mooie plakjes – kies de zoetste die je kunt vinden, het maakt de salade zoveel lekkerder.
50 g gehakte walnoten – voor die heerlijke crunch. Even kort roosteren in een droge pan maakt ze nóg aromatischer!
50 g feta, lekker verkruimeld – die zoute smaak balanceert perfect met de zoete aardbeien.
2 el olijfolie – ik gebruik altijd extra vergine, het geeft zo’n volle smaak.
1 el balsamicoazijn – een beetje zoetigheid maakt de dressing helemaal af.
Snufje zout en peper – naar smaak, maar wees niet te zuinig met de peper!

Beloof me één ding: gebruik echt verse ingrediënten. Die smaakverschil is het dubbel en dwars waard!

Mogelijke vervangingen

Geen paniek als je iets niet hebt – deze salade is superflexibel! Geen walnoten? Amandelen of pecannoten werken ook fantastisch. Liever geen feta? Probeer eens geitenkaas voor een romiger smaak. En voor een extra kick doe ik soms wat dun gesneden rode ui erdoor – even laten marineren in wat azijn om de scherpte te temperen. Oh, en in de winter vervang ik de aardbeien soms door stukjes peer. Kortom: speel ermee en maak het jouw eigen!

Hoe maak je spinazie-aardbeiensalade recepten

Zet je schort maar alvast klaar – dit wordt het makkste kookavontuur ooit! Hier is precies hoe je mijn favoriete spinazie-aardbeiensalade maakt:

Was alles grondig: Die spinazie kan nogal zandig zijn, dus spoel hem goed onder koud water. De aardbeien was ik altijd heel voorzichtig – je wilt geen geplette bessen!
Snijd de aardbeien: Ik doe ze in mooie, niet te dunne plakjes. Te dun en ze worden papperig, te dik en ze vallen uit je vork. Goldilocks zou trots zijn!
Meng de hoofdrolspelers: In een grote kom gooi je de spinazie, aardbeien, walnoten en feta. Toegegeven, ik schep het altijd heel voorzichtig om – niemand houdt van een verfrommelde aardbei.
Maak de dressing: Hier komt het geheim! Klop de olijfolie en balsamicoazijn goed door elkaar tot het een mooi emulsie wordt. Proef even voor je zout en peper toevoegt – soms doe ik er een theelepeltje honing bij voor extra balans.
Dress to impress: Giet de dressing over de salade en meng heel licht. Ik gebruik vaak mijn handen (schoon natuurlijk!) om alles gelijkmatig te verdelen zonder de ingrediënten te beschadigen.
Serveer meteen: Deze beauty eet je het liefst direct, terwijl alles nog knapperig en vers is. Maar geen stress als het even moet wachten – dek het dan af met folie in de koelkast.

Zie je hoe simpel? En toch proeft het alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Dat is het mooie van deze spinazie-aardbeiensalade!

Tips voor het beste resultaat

Een paar gouden regels van mij: serveer de salade binnen een uur, anders wordt de spinazie slap. Wil je ‘m toch van tevoren maken? Bewaar de dressing apart en meng vlak voor het serveren. Oh, en rooster die noten even – die extra nootachtige smaak maakt echt een wereld van verschil! Vergeet niet: hoe mooier je de aardbeien snijdt, hoe feestelijker je salade eruit ziet.

Veelgestelde vragen over spinazie-aardbeiensalade recepten

Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke salade, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde vragen:

Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, maar… Meng de dressing er pas vlak voor het serveren doorheen. Anders wordt de spinazie slap en verliezen de aardbeien hun mooie vorm. Ik bereid de ingrediënten vaak apart voor en zet ze in de koelkast klaar.

Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van feta?
Geitenkaas is mijn favoriete vervanger – net zo lekker romig! Ook blauwe kaas werkt verrassend goed als je van sterke smaken houdt. Voor een vegan versie probeer je eens gebakken tofu blokjes met wat extra zout.

Hoe lang blijft de salade goed?
Eerlijk? Het beste eet je ‘m dezelfde dag. Maar als je ‘m goed afgedekt in de koelkast zet, kun je ‘m de volgende dag nog prima eten – al zijn de aardbeien dan wat minder knapperig.

Zijn bevroren aardbeien een optie?
Nou… liever niet. Bevroren aardbeien worden vaak te zacht en waterig. Maar in een noodgeval? Laat ze eerst goed uitlekken en dep ze droog voor gebruik!

Serveersuggesties voor spinazie-aardbeiensalade recepten

Deze salade is zo veelzijdig! Mijn favoriete manier? Als lichte lunch met wat vers stokbrood erbij – perfect voor een zonnige dag in de tuin. Maar hij doet het ook fantastisch als bijgerecht bij gegrilde kip of zalm. Voor een echte feestelijke twist serveer ik ‘m soms in individuele glazen met wat extra feta erop. Oh, en probeer eens een scheutje citroensap over de gegrilde kip – die frisheid matcht geweldig met de aardbeien!

Bewaren en opwarmen

Oké, eerlijk is eerlijk – deze spinazie-aardbeiensalade is het allerlekkerst als je ‘m meteen opeet! Maar als je echt moet bewaren, doe dat dan maximaal één dag in de koelkast, goed afgedekt. En opwarmen? Nee, echt niet doen! Die verse aardbeien worden dan een trieste, slappe boel en de spinazie verliest al z’n knapperigheid. Vertrouw me, je wilt dit juist fris en koud eten. Mijn tip: maak alleen de dressing van tevoren en meng alles pas vlak voor het serveren. Zo blijft het perfect!

Voedingsinformatie

Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarden per portie, maar let op: deze kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Zo maakt het bijvoorbeeld uit of je volle of light feta neemt, of welke soort walnoten je kiest. De waarden zijn gebaseerd op standaard ingrediënten uit de supermarkt – dus check altijd even je eigen verpakkingen als je precies wilt weten wat je eet!

Laat ons weten wat je ervan vindt

Heb je dit spinazie-aardbeiensalade recept geprobeerd? Ik ben dol op jullie reacties! Laat hieronder weten wat je ervan vond – of deel je eigen creatieve twist. En als je een foto maakt op Instagram, tag me dan zeker. Niets maakt me blijer dan jullie salade-creaties te zien!