Description
Deze Spin Eiermuffins zijn een heerlijke en voedzame manier om de dag te beginnen, perfect voor drukke ochtenden en leuk om samen met kinderen te maken.
Ingredients
Scale
- 6 eieren
- 200g verse spinazie
- 100g geraspte kaas
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- peper naar smaak
- zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een muffinbakvorm lichtjes in met olie of boter.
- Was de spinazie goed en snijd deze fijn.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Klop de eieren in een grote kom en voeg zout en peper toe.
- Voeg de gesneden spinazie, ui, knoflook en geraspte kaas toe aan de eieren.
- Meng alles goed door elkaar.
- Giet het mengsel in de muffinbakvorm, vul elke holte voor ongeveer 3/4.
- Bak de muffins in de oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de vorm.
- Verwijder de muffins voorzichtig uit de vorm en laat ze verder afkoelen op een rooster.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: breakfast
- Method: bakken
- Cuisine: gezond
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (50g)
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 100
Keywords: ontbijt, muffins, kinderen, gezond, spinazie