Description
Heerlijke gemarineerde speklappen, perfect voor op de barbecue of in de pan. Makkelijk te bereiden en vol van smaak!
Ingredients
Scale
- 4 Speklappen (ongeveer 150 gram per stuk)
- 4 eetlepels Ketjap manis
- 2 eetlepels Sojasaus
- 1 eetlepel Bruine basterdsuiker
- 2 teentjes Knoflook (geperst)
- 1 theelepel Gember (geraspt)
- 1/2 theelepel Sambal oelek (naar smaak)
- naar smaak Zwarte peper (versgemalen)
- 2 eetlepels Olie (om te bakken)
Instructions
- Meng in een kom de ketjap manis, sojasaus, bruine basterdsuiker, knoflook, gember, sambal oelek en zwarte peper. Dit is de marinade.
- Leg de speklappen in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat ze minimaal 30 minuten marineren, maar langer (bijvoorbeeld een paar uur in de koelkast) is beter voor de smaak.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur of bereid de barbecue voor.
- Bak de speklappen in de pan of op de barbecue in ongeveer 5-7 minuten per kant, of tot ze gaar en mooi bruin zijn. Keer ze regelmatig om.
- Serveer de speklappen warm, bijvoorbeeld met rijst, salade en kroepoek.
Notes
- Voor een extra rokerige smaak, kun je de speklappen ook op een rookplank op de barbecue bereiden. Pas de hoeveelheid sambal oelek aan naar eigen smaak. De marinade kan ook gebruikt worden voor andere soorten vlees, zoals kip of varkenshaas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Calories: 450
- Sodium: 1000
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 15
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: speklappen, barbecue, varkensvlees, marinade, gegrild, pan