Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor groene asperges, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd. Snel klaar en vol van smaak!
Ingredients
Scale
- 500 gram Groene asperges (Verse, dikke asperges)
- 2 eetlepels Olijfolie (Extra vierge)
- 2 teentjes Knoflook (Fijngehakt)
- 1 eetlepel Citroensap (Versgeperst)
- Naar smaak Zout
- Naar smaak Zwarte peper (Versgemalen)
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (optioneel) (Geraspt)
Instructions
- Was de groene asperges en breek of snijd de harde uiteinden af.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort, ongeveer 30 seconden, tot hij geurig is. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
- Voeg de groene asperges toe aan de pan en bak ze ongeveer 5-8 minuten, afhankelijk van de dikte, tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig.
- Haal de pan van het vuur en voeg het citroensap toe. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer de groene asperges direct. Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.
Notes
- Voor een extra smaakdimensie kun je de asperges ook grillen in plaats van bakken.
- Voeg eventueel wat rode pepervlokken toe voor een pittige twist.
- Serveer de groene asperges als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte, of als lichte lunch met een gepocheerd ei.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Bijgerecht
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Calories: 100
- Fat: 8
- Carbohydrates: 5
- Protein: 3
Keywords: groene asperges, asperges recept, bijgerecht, vegetarisch, snel recept