Description
Een eenvoudig en smakelijk avondeten recept dat je snel kunt bereiden.
Ingredients
Scale
- 300 gram kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 200 gram champignons, in plakjes
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten.
- Doe de paprika en champignons erbij en bak nog 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe en laat 10 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met peterselie en serveer.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door tofu voor een vegetarische variant.
- Lekker met rijst of pasta.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: avondeten, kip, snel recept, gezond