Description
Een snel en eenvoudig dinerrecept voor twee personen.
Ingredients
Scale
- 200 g pasta
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 200 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 100 g rucola
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook en ui 2 minuten.
- Voeg de cherrytomaatjes toe en bak 5 minuten.
- Meng de gekookte pasta erdoor.
- Voeg de rucola en Parmezaanse kaas toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct.
Notes
- Vervang de rucola door spinazie als je dat liever hebt.
- Voeg eventueel wat chilipeper toe voor extra pit.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: snel diner, makkelijk recept, pasta, vegetarisch