Description
Een snelle en gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaarmaakt. Perfect voor drukke dagen.
Ingredients
Scale
- 200 g kipfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 paprika
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 100 g quinoa
- 200 ml groentebouillon
- Handje verse spinazie
- Snufje zout en peper
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan.
- Bak de kipfilet goudbruin en haal uit de pan.
- Snipper de ui en knoflook, bak kort mee.
- Voeg de paprika toe en bak 3 minuten.
- Doe de quinoa en bouillon erbij, kook 15 minuten.
- Voeg de spinazie en kip toe, breng op smaak.
- Serveer direct.
Notes
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg extra groenten toe naar keuze.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: snel, gezond, eenvoudig, quinoa, kip