35-Minuten Familie-Maaltijden Doordeweeks – Snel & Heerlijk!

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, wat hou ik van dit gerecht! Het is mijn redding op drukke doordeweekse avonden wanneer ik iets smakelijks en voedzaams op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. Dit recept voor familie-maaltijden doordeweeks is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt maken, maar het smaakt alsof je er heel lang over hebt gedaan. Perfect voor die dagen waarop iedereen honger heeft en je gewoon geen zin hebt in gedoe.

Waarom je van dit gerecht zult houden

Snel klaar: Binnen 35 minuten staat het op tafel
Budgetvriendelijk: Met basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt
Familie-proof: Mijn kids zijn er dol op (en dat zegt wat!)
Veelzijdig: Makkelijk aan te passen naar wat je in huis hebt

Ingrediënten voor familie-maaltijden doordeweeks

500 g rundergehakt
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 g tomatenblokjes (uit blik is prima)
200 ml water
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie

Stappenplan voor familie-maaltijden doordeweeks

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur (niet te heet, anders brandt de knoflook aan!).
Voeg de ui en knoflook toe en bak ze 2-3 minuten tot ze geurig en zacht zijn.
Doe het gehakt erbij en bak het rul tot het mooi bruin is – dit geeft zoveel smaak!
Giet de tomatenblokjes erbij samen met het water en alle kruiden. Roer goed door.
Laat het geheel 15 minuten zachtjes sudderen met de deksel half op de pan. Proef tussendoor even of er nog wat zout of peper bij moet.
Serveer direct – het ruikt nu zo heerlijk dat iedereen al aan tafel zit!

Tips voor het beste resultaat

Laat het gehakt echt goed bruin worden voor maximale smaak. Voeg gerust wat extra groenten toe zoals paprika of wortel – ik doe dit vaak met restjes uit de koelkast. En een scheutje rode wijn bij de tomaten? Heel stiekem mijn favoriete toevoeging!

Variaties en serveersuggesties

Dit gerecht is zo veelzijdig! Serveer het met pasta, rijst of zelfs op brood als een soort sloppy joe. Voeg voor de groenteliefhebbers wat extra paprika of champignons toe. Een simpele groene salade erbij maakt het compleet. Bij ons thuis gaat er altijd wat geraspte kaas overheen – kinderen, hè?

Opslag en opwarmen

Restjes kun je 2 dagen in de koelkast bewaren. Opwarmen gaat prima in de pan of magnetron – voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog is geworden. In de vriezer blijft het 1-2 maanden goed.

Voedingsinformatie

Let op: voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt en de portiegrootte.

Veelgestelde vragen

Kan ik kip gebruiken in plaats van rundergehakt?
Zeker! Kipgehakt werkt ook prima, de smaak wordt wat lichter maar net zo lekker.

Hoe bewaar ik restjes?
Laat het volledig afkoelen en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast (max 2 dagen) of vriezer.

Is dit gerecht vrieskastvriendelijk?
Ja hoor! Ik maak vaak een dubbele portie om een deel in te vriezen voor nog snellere maaltijden later.

Laat ons weten wat je ervan vindt

Heb je dit gerecht gemaakt? Vertel me hoe het ging in de reacties – ik hoor graag je tips en ervaringen!