Description
Een smaakvol kerstbijgerecht dat perfect past bij je feestmenu.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen
- 200 g wortelen
- 150 g erwten
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 el olijfolie
- 1 tl tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
- Kook de aardappelen en wortelen in water met zout tot ze beetgaar zijn.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de gekookte groenten en erwten toe en bak kort mee.
- Kruid met tijm, zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals broccoli.
- Lekker met een scheutje room voor een romige variant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kerstbijgerecht, feestmenu, vegetarisch