Description
Een eenvoudig en smakelijk herfstdiner dat je doordeweeks kunt bereiden. Perfect voor koude avonden.
Ingredients
Scale
- 500 g rundvlees (biefstuk of entrecote)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn
- 1 eetlepel verse tijm
- 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de olijfolie, zout, peper, knoflook, rozemarijn en tijm in een kom.
- Bestrijk het vlees met dit mengsel en laat het 10 minuten marineren.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het vlees 3 minuten per kant.
- Leg het vlees in een ovenschaal en voeg de aardappelen, wortelen en ui toe.
- Plaats de schaal 25 minuten in de oven.
- Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Gebruik een vleesthermometer voor de gewenste gaarheid.
- Serveer met een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: herfst, diner, doordeweeks, rundvlees, eenvoudig