Description
Sneeuw ijs maken met vanille is een eenvoudig en verfrissend recept. Het is een zachte en romige traktatie die perfect is voor warme dagen.
Ingredients
Scale
- 500 ml volle melk
- 200 ml slagroom
- 150 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eierdooiers
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de melk en slagroom in een pan op middelhoog vuur.
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg het merg en het stokje toe aan de melk.
- Klop de eierdooiers met de suiker en een snufje zout tot een luchtig mengsel.
- Voeg langzaam de warme melk toe aan het eimengsel, onder voortdurend roeren.
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur tot het iets indikt.
- Zeef het mengsel en laat het afkoelen.
- Zet het mengsel in een ijsmachine en laat het bevriezen tot een zachte consistentie.
Notes
- Zorg ervoor dat je de melk niet te heet maakt, anders kunnen de eieren gaan schiften.
- Gebruik bij voorkeur verse vanille voor de beste smaak.
- Als je geen ijsmachine hebt, kun je het mengsel elke 30 minuten omroeren in de vriezer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koken, afkoelen, bevriezen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (150 ml)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: sneeuw ijs, vanille-ijs, zelfgemaakt ijs