Description
Dit slowcooker stoofvlees is zo mals dat het smelt op je tong! De rokerige BBQ saus geeft een heerlijke smaak die perfect samengaat met het zachte vlees. Ideaal voor een makkelijke en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg Rundvlees (Stoofvlees, in grove stukken gesneden)
- 2 Ui (Gesnipperd)
- 4 Knoflook (Tenen, fijngehakt)
- 2 el Tomatenpuree
- 500 ml Runderbouillon
- 250 ml Rokerige BBQ Saus (Naar smaak, kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 2 el Worcestershire saus
- 1 el Bruine suiker (Optioneel, voor extra zoetheid)
- 1 tl Gerookt Paprikapoeder
- Naar smaak Zout
- Naar smaak Peper
- 2 el Olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi het stoofvlees met zout en peper.
- Bak het vlees in porties bruin aan alle kanten. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
- Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut mee.
- Schenk de runderbouillon in de pan en roer de aanbaksels los van de bodem.
- Voeg de rokerige BBQ saus, Worcestershire saus, bruine suiker (indien gebruikt) en gerookt paprikapoeder toe. Roer alles goed door elkaar.
- Plaats het bruin gebakken stoofvlees in de slowcooker. Giet de saus eroverheen.
- Zet de slowcooker op de lage stand en laat het stoofvlees 8 uur sudderen. Of zet de slowcooker op de hoge stand en laat het 4 uur sudderen. Het vlees is klaar als het makkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Haal het stoofvlees uit de slowcooker en trek het met twee vorken uit elkaar (shredded beef).
- Serveer het stoofvlees met de saus. Lekker met aardappelpuree, rijst, brood of in een broodje als pulled beef sandwich.
Notes
- Je kunt de rokerige BBQ saus vervangen door je favoriete BBQ saus. Voeg eventueel nog andere groenten toe aan de slowcooker, zoals paprika, wortel of selderij. Voor een pittigere smaak kun je een snufje chilipoeder toevoegen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 8
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Amerikaans, Nederlands
Keywords: slowcooker, stoofvlees, bbq saus, rokerig, mals, rundvlees, makkelijk, recept