Description
Een romige en smaakvolle soep gemaakt met kip en Parmezaanse kaas, perfect voor een comfortmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 liter kippenbouillon
- 200 ml room
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze lichtbruin.
- Doe alles in de slowcooker en voeg de kippenbouillon, tijm en oregano toe.
- Laat 4 uur op een lage stand sudderen.
- Voeg de room en Parmezaanse kaas toe en roer goed door.
- Laat nog 30 minuten staan tot de kaas gesmolten is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde voor meer smaak.
- Voeg eventueel wat groenten zoals wortel of bleekselderij toe voor extra textuur.
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: slowcooker, romige soep, kip, Parmezaanse kaas, comfortfood