Description
Een heerlijke en makkelijke aardappelsoep gemaakt in de slowcooker. Perfect voor een koude dag.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 wortelen, in plakjes
- 1 stengel bleekselderij, in stukjes
- 1 liter groentebouillon
- 200 ml room
- 1 laurierblaadje
- 1 theelepel tijm
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Doe alle groenten in de slowcooker.
- Voeg de bouillon, laurier en tijm toe.
- Laat 6-8 uur op laag vuur koken.
- Haal het laurierblaadje eruit en pureer de soep.
- Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt de soep dikker maken door minder bouillon te gebruiken.
- Lekker met wat gebakken spekjes of croutons als garnering.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6-8 uur
- Category: Soep
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: slowcooker, aardappelsoep, makkelijk, vegetarisch