Description
Een heerlijk en luchtig dessert gemaakt met skyr, een IJslandse yoghurt. Perfect voor een zoete traktatie.
Ingredients
Scale
- 200 g skyr
- 100 g bloem
- 3 eieren
- 50 ml melk
- 1 el suiker
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
- 20 g boter
- Poedersuiker om te bestrooien
Instructions
- Klop de eieren met suiker en vanille tot een licht mengsel.
- Voeg de skyr en melk toe en meng goed.
- Zeef de bloem en zout erdoor en roer tot een glad beslag.
- Verhit boter in een pan en giet het beslag erin.
- Bak op middelhoog vuur tot de onderkant goudbruin is.
- Keer en bak de andere kant kort.
- Scheur in stukjes en bestrooi met poedersuiker.
Notes
- Serveer warm met vers fruit of jam.
- Skyr geeft een romige textuur zonder te zwaar te zijn.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: IJslands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: skyr, kaiserschmarrn, dessert, IJslands